Sopa de papa | Potato soup

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Ingredientes

•5-6  de papas cortadas en cubos

•1 cebolla chica picada

•1 taza de leche

•1 taza de agua

•2 cucharadas de queso parmesano rallado

•1 cucharada de perejil picado

•Sal y pimienta al gusto

•1/3 de tasa  de mantequilla

•1 cucharadita de harina

Direcciones

En una olla o cacerola derretir la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla incorporar la cebolla picada, y sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento hasta blanquear la cebolla. Añadir las papas cortadas en cubos. Remover y cocinar por un minuto. Añadir la leche y  remover.

Aparte, disolver la harina en el agua y luego verterla en la cocción, bajando el calor a fuego lento.

Retirar del fuego y añadir el queso parmesano rallado. Remover. Servir y espolvorear el perejil picado. Puedes acompañarla con pan tostado.

Ingredients

•5-6 of potatoes cut into cubes

•1 chopped onion girl

•1 cup of milk

•1 cup of water

•2 tablespoons

    grated Parmesan cheese

•1 tablespoon chopped parsley

•Salt and pepper to taste

•1/3 butter rate

•1 teaspoon of flour

Directions

In a saucepan or saucepan melt the butter. Once the butter is melted, add the chopped onion and salt and pepper to taste. Cook over low heat until the onion is blanched. Add the potatoes cut into cubes. Stir and cook for a minute. Add the milk and stir.

Aside, dissolve the flour in the water and then pour it in the cooking, lowering the heat over low heat.

Remove from heat and add grated Parmesan cheese. Stir. Serve and sprinkle the chopped parsley. You can accompany it with toasted bread.

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