Ingredientes:

• 2 plátanos verdes grandes (de color verde casi amarillo), pelados y cortados en finas rodajas

• 1/4 taza de aceite vegetal

• Sal al gusto

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados.

2. En un tazón grande, combina los plátanos en rodajas, el aceite y la sal y mezcla suavemente para cubrir

3. Transfiere los plátanos en rodajas a dos bandejas grandes para hornear, forradas con papel pergamino, colocadas en una sola capa

4. Hornea hasta que estén crujientes y dorados, alrededor de 25-30 minutos, girando las bandejas a la mitad.

5. Retira del horno, sazona con un poco más de sal y deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Salsa:

Ingredientes:

• 2 tomates grandes, cortados en cubitos

• 1 jalapeño, sin semillas, picado

• 1 cebolla roja pequeña, picada

  2 dientes de ajo picados

  Jugo de 1 limón

  Sal al gusto

  1/2 taza de hojas de cilantro, picadas

  2 aguacates, maduros pero firmes, cortados en cubitos

• 1/2 taza de Wonderful Pistachios lightly salted, triturados

Direcciones:

1. Combina los tomates, el jalapeño, la cebolla y el ajo en un tazón.

2.  Agrega el jugo de limón, la sal y el cilantro y mezcla hasta que todo sea uniforme

3.  Revuelve suavemente los aguacates y Wonderful Pistachios.

4. Sirve inmediatamente con los chips de plátano horneados.

Ingredients:

• 2 large green bananas (almost green yellow), peeled and cut into thin slices

• 1/4 cup of vegetable oil

  Salt to taste

Addresses:

1. Preheat the oven to 350 degrees.

2. In a large bowl, combine the sliced bananas, oil and salt and mix gently to cover

3. Transfer the sliced bananas to two large baking trays, lined with parchment paper, placed in a single layer

4. Bake until crisp and golden, about 25-30 minutes, turning the trays in half.

5. Remove from the oven, season with a little more salt and let cool to room temperature before serving.

Sauce:

Ingredients:

• 2 large tomatoes, cut in cubes

• 1 jalapeño, seedless, chopped

• 1 small red onion, chopped

• 2 garlic cloves, chopped

• Juice of 1 lemon

• Salt to taste

• 1/2 cup coriander leaves, chopped

• 2 avocados, ripe but firm, cut in cubes

• 1/2 cup of Wonderful Pistachios lightly salted, crushed

Addresses:

1. Combine the tomatoes, jalapeño, onion and garlic in a bowl.

2. Add the lemon juice, salt and cilantro and mix until everything is even

3. Gently stir avocados and Wonderful Pistachios.

4. Serve immediately with the baked banana chips.

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