Las lechoneras, imprescindibles en la ruta gastronómica puertorriqueña

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San Juan, PR.- Además de la industria turística que trata de reponerse en la Isla del Encanto, son las lechoneras otro impulso que se unen al empuje gastronómico local.

Además de la oferta turística que incluye sus hermosas payas, el bosque tropical El Yunque o el Viejo san Juan, las lechoneras, restaurantes que se dedican a la elaboración del lechón, uno de los platos tradicionales más clamados por los visitantes de la isla, dan a la experiencia del visitante un toque particular.

El administrador de la lechonera El Rancho de Apa, Luis Ramos, en el municipio de Guaynabo, dice que este tipo de negocios está presente en casi todos los destinos turísticos de Puerto Rico y que no hay visitante que no pruebe este platillo tan original del pueblo boricua.

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