Ingredients:

•3/4 taza de agua

•16 oz. de brócoli picado

•1 lata (14.5 fl. oz.) de caldo de pollo

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina

•1/4 taza de cebolla picada

•1/4 taza de harina para todo uso

•1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada

Direcciones

Hierve el agua en una olla mediana. Añade el brócoli; déjalo hervir. Tápalo y reduce el fuego a bajo. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo. Coloca la mitad del brócoli y el caldo de pollo en una procesadora de alimentos o licuadora y  mezcla hasta que quede sin grumos.

DERRITE la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina. Poco a poco, añádele la leche evaporada. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agrega el puré de brócoli con caldo y el brócoli picado restante. Deja que se caliente completamente. Luego sirve a tu gusto.

 

Ingredientes:

• 3/4 cup of water

• 16 oz. of chopped broccoli

• 1 can (14.5 fl. Oz.) Of chicken broth

• 1/4 cup (1/2 bar) of butter or margarine

• 1/4 cup chopped onion

• 1/4 cup of all-purpose flour

• 1 can (12 fl. Oz.) Of evaporated milk

Directions

Boil the water in a medium pot. Add the broccoli; let it boil. Cover it and reduce the heat to low. Cook for 5 to 7 minutes or until tender; drain it. Place half of the broccoli and chicken broth in a food processor or blender and mix until smooth.

Pour the butter in the same pot over medium heat. Add the onion; cook, stirring occasionally, 1 to 2 minutes or until onion is tender. Add the flour. Slowly, add the evaporated milk. Cook, stirring constantly, until the mixture boils. Add the broccoli puree with broth and the remaining chopped broccoli. Let it warm up completely. Then serve your taste.

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