San José.- Cocineros de España, Canadá, Chile, Perú y Argentina hicieron un recorrido de 500 kilómetros en Costa Rica para conocer la comida autóctona de este país centroamericano y fusionar lo local con lo internacional.

El trayecto de una semana, recorrió el Pacífico central, el norte y la capital del país para promover el turismo gastronómico y diversificar la oferta del destino.

En el primer día de recorrido la ruta incluyó una visita a Isla Tortuga, ubicada en el Pacífico central, y en donde los chefs tomaron los productos frescos del mar para crear platillos con algas, atún, langostinos y pescado.

Fueron más de 300 platillos, en donde cada intervención gastronómica fue degustada por periodistas y tour operadores, quienes asistieron al recorrido, así como parte de la comunidad.

La Ruta del Sabor, contó con el respaldo del Instituto Costarricense de Turismo, el Instituto Nacional de Aprendizaje, y alrededor de 100 micro y medianas empresas.

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